Nachschub aus dem Garten

Ob Kräu­ter, Ge­mü­se oder Blu­men: Theo­re­tisch steckt in je­dem Sa­men­korn ei­ne Pflan­ze. Doch da­für muss es gut ins nächs­te Jahr kom­men, bis es wie­der Zeit für die Aus­saat ist. „Im­mer wich­tig ist, die Sa­men kühl, tro­cken und dun­kel zu la­gern“, be­tont Gärt­ne­rin Sven­ja Schwedtke aus Born­hö­ved (Schleswig-Holstein). „An sehr luft­feuch­ten Or­ten kann man Sa­men in Tü­ten auf Reis auf­be­wah­ren, um die über­schüs­si­ge Feuch­tig­keit auf­zu­sau­gen.“

Au­ßer­dem emp­fiehlt die Gärt­ne­rin, sich ei­ne Sor­tier­me­tho­de zu über­le­gen. Et­wa, die Tüt­chen auf­recht in Schuh­kar­tons zu rei­hen, mit Klar­sicht­hül­len in Ord­ner und Fo­to­al­ben zu hef­ten oder Re­zept­bo­xen zweck­zu­ent­frem­den. „Die Sa­men kön­nen nach Blu­men, Kräu­ter, Ge­mü­se sor­tiert wer­den und dann nach Al­pha­bet oder auch nach Ver­falls­da­tum“, zählt Schwedtke Op­tio­nen auf. Ein Halt­bar­keits­da­tum fin­det man auf den meis­ten Sa­men­tüt­chen im Han­del. „Ei­ne an­de­re Art, Sa­men zu sor­tie­ren, ist nach Aus­saat­mo­nat“, er­gänzt sie.

Sa­men kann man prin­zi­pi­ell auch selbst ern­ten, al­ler­dings gibt es Aus­nah­men: Ge­fähr­lich wer­den kön­nen die „Nach­kom­men“ von Kür­bis­ge­wäch­sen, zu de­nen auch Zuc­chi­ni und Gur­ken ge­hö­ren. Bei selbst ge­ern­te­tem Saat­gut kann ei­ne bei de­ren El­tern­ge­ne­ra­tion her­aus­ge­züch­te­te Ei­gen­schaft wie­der auf­tre­ten: gif­ti­ge Bit­ter­stof­fe. Da­her wird grund­sätz­lich ge­ra­ten, bit­ter schme­cken­de Zuc­chi­ni, Gur­ken und Spei­se­kür­bis­se nicht zu es­sen. Auf Num­mer si­cher geht man, wenn man für die­se Ge­wäch­se nur Sa­men aus dem Han­del ver­wen­det.

Bei an­de­ren Pflan­zen kann man ei­ne Über­ra­schung er­le­ben: Hat man in ei­nem Jahr ge­kauf­te Sa­men mit der Be­zeich­nung F1 ge­zo­gen und von der Pflan­ze wieder­um Sa­men be­hal­ten, kann man im Jahr dar­auf bei der nächs­ten Ge­ne­ra­tion plötz­lich ei­ne an­de­re Pflan­ze er­hal­ten. Es han­delt sich hier näm­lich um so­ge­nann­te Hy­bri­den, die Kreu­zung zwi­schen El­tern­pflan­zen ver­schie­de­ner Ar­ten oder Un­ter­ar­ten. F1 steht für die ers­te Ge­ne­ra­tion, die dar­aus ent­stan­den ist – und die Sie kau­fen. Neh­men Sie nun de­ren Sa­men und bau­en im nächs­ten Jahr die F2-Ge­ne­ra­tion an, kann es sein, dass die­se ganz an­de­re Ei­gen­schaf­ten, zum Bei­spiel an­de­re Blü­ten­far­ben, hat als die F1-Pflan­zen.

Foto: Felix Kästle/dpa-tmn